Cách làm thịt bò khô ngon và an toàn tại nhà

Chọn thịt và gia vị: Nên chọn thịt bò nạc mềm, dùng 500g thịt bò với 20g bột cà ri, cùng 1 muỗng cà phê sả, tỏi, ớt bột, xì dầu, dầu ăn và muối.

Làm khô thịt: Cắt thịt mỏng theo sớ, ướp với gia vị trên trong 8 tiếng, thỉnh thoảng đảo cho ngấm. Xếp lên khay, nướng và thỉnh thoảng phết nước ướp lên. Khi thịt chín vàng nâu là được. Có thể đun nhỏ lửa rồi sấy khô trong lò.

Cách dùng và bảo quản: Bò khô dễ bảo quản trong lọ thủy tinh ở nơi thoáng mát, có thể dùng trong gỏi hoặc ăn lai rai. Bò khô để trong tủ lạnh giữ được 1-2 tháng.

Nếu để trong tủ lạnh, khi ăn bạn nên hâm nóng lại trong lò nướng để thịt giữ được hương vị thơm ngon.

Source: https://afamily.vn/tu-lam-thit-bo-kho-that-ngon-va-hop-ve-sinh-2011061210021264.chn